Описание
Программа «Обучение „Сортировщик шкур“»
Цель программы
Подготовить квалифицированных сортировщиков шкур, способных профессионально выполнять сортировку, оценку и первичную обработку кожевенного сырья в соответствии с отраслевыми стандартами и требованиями производства.
Задачи программы
1. Ознакомить обучающихся с видами, свойствами и особенностями кожевенного сырья (шкуры КРС, овец, свиней, экзотических животных и др.).
2. Обучить методам визуального и тактильного контроля качества шкур, выявлению пороков и дефектов.
3. Сформировать навыки классификации шкур по ГОСТам, ТУ и внутренним стандартам предприятия.
4. Научить правилам приемки, учета и первичной обработки сырья.
5. Освоить технику безопасности и санитарно-гигиенические требования при работе с кожевенным сырьем.
6. Развить умение работать с измерительным и сортировочным оборудованием, вести сопроводительную документацию.
7. Сформировать понимание влияния качества сортировки на последующие этапы производства (консервация, дубление, отделка).
Знания, которые получит обучающийся
— Виды и анатомическая структура шкур различных животных.
— Классификация кожевенного сырья по виду, массе, площади, толщине, топографии.
— Основные пороки и дефекты шкур (прижизненные, убойные, технологические), методы их выявления.
— Действующие ГОСТы, ТУ и внутренние стандарты предприятия по сортировке шкур.
— Требования к качеству сырья для разных видов кожевенных изделий (обувь, одежда, галантерея).
— Методы консервации и хранения шкур (мокросоление, сухосоление, замораживание).
— Правила приемки и учета кожевенного сырья.
— Техника безопасности и санитарно-гигиенические нормы при работе с сырьем.
— Основы документооборота (накладные, акты, журналы учета).
— Влияние качества сортировки на технологические процессы кожевенного производства.