Описание
Программа обучения «Подготовщик сырья»
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, способных качественно выполнять операции по подготовке сырья в соответствии с технологическими требованиями и стандартами безопасности на производственных предприятиях (пищевой, химической, фармацевтической, целлюлозно-бумажной и других отраслях).
Задачи программы
1. Ознакомить обучающихся с видами сырья, его свойствами и требованиями к качеству.
2. Сформировать понимание технологических процессов подготовки сырья (очистка, сортировка, измельчение, увлажнение, дозирование и пр.).
3. Обучить работе с оборудованием для подготовки сырья (дробилки, просеиватели, смесители, дозаторы, транспортеры и т. п.).
4. Развить навыки контроля качества сырья и промежуточных продуктов.
5. Освоить правила техники безопасности, охраны труда и промышленной санитарии при работе с сырьем и оборудованием.
6. Сформировать умение вести учетную документацию и отчетность по расходу сырья.
7. Отработать типовые нештатные ситуации и способы их устранения.
Знания, которые получит обучающийся
— Виды и характеристики основного и вспомогательного сырья, используемого в отрасли.
— Требования к качеству сырья согласно ГОСТ, ТУ и внутренним стандартам предприятия.
— Технологические схемы и последовательность операций подготовки сырья.
— Устройство, принцип работы и правила эксплуатации оборудования для подготовки сырья.
— Методы контроля качества сырья и полуфабрикатов (визуальный, инструментальный, лабораторный).
— Нормы расхода сырья, допуски и потери на этапах подготовки.
— Правила складирования, хранения и транспортировки сырья.
— Требования охраны труда, пожарной безопасности и промышленной санитарии при работе с сырьем.
— Порядок ведения учетной документации (наряды, журналы, акты, отчеты).
— Основы материаловедения и химии сырья (в объеме, необходимом для выполнения работ).