Описание
Программа «Обучение „Миксовщик“»
Цель программы
Подготовить квалифицированных миксовщиков, способных профессионально выполнять смешивание (миксование) компонентов в соответствии с технологическими регламентами, обеспечивать качество и безопасность производственного процесса в отраслях, использующих микс-оборудование (пищевая, химическая, фармацевтическая, строительная и др.).
Задачи программы
1. Ознакомить обучающихся с основами технологии смешивания, видами микс-оборудования и принципами его работы.
2. Сформировать понимание требований к качеству сырья и готовой смеси, норм расхода и технологических допусков.
3. Научить читать и применять технологические карты, рецептуры и производственные инструкции.
4. Отработать навыки безопасной эксплуатации микс-оборудования, проведения пусконаладочных работ и текущего обслуживания.
5. Развить умения контролировать параметры процесса (время, скорость, температура, дозировка) и корректировать их при отклонениях.
6. Сформировать навыки ведения учетной документации и отчетности по выполненным операциям.
7. Обеспечить знание норм охраны труда, промышленной и пожарной безопасности при работе с микс-оборудованием и химическими/пищевыми компонентами.
Знания, которые получит обучающийся
— Основные технологии смешивания и типы смесей (гомогенные, гетерогенные, суспензии, эмульсии и др.).
— Устройство, принципы работы и особенности эксплуатации микс-оборудования разного типа (гравитационные, принудительные, планетарные, высокоскоростные и пр.).
— Свойства и совместимость используемых компонентов (сырье, добавки, наполнители, связующие).
— Технологические регламенты, рецептуры и стандарты качества для производимых смесей.
— Нормы расхода сырья, допуски и критерии качества готовой продукции.
— Правила отбора проб и методы контроля качества (визуальный, инструментальный, лабораторный).
— Порядок ведения производственной документации (журналы, накладные, отчеты).
— Требования охраны труда, промышленной безопасности, пожарной безопасности и экологической безопасности при работе с микс-оборудованием и компонентами.
— Алгоритмы действий при нештатных и аварийных ситуациях.
