Описание
Программа обучения «Аппаратчик сублимационной установки»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков сублимационной установки, способных безопасно и эффективно эксплуатировать оборудование, выполнять технологические процессы сублимации (лиофилизации), контролировать качество продукции и обеспечивать бесперебойную работу производственной линии в соответствии с отраслевыми нормативами и требованиями.
Задачи программы
1. Ознакомить слушателей с физико-химическими основами процесса сублимации (лиофилизации) и его ролью в промышленности (пищевая, фармацевтическая, биотехнологическая и др.).
2. Сформировать системные знания об устройстве, принципах работы и особенностях эксплуатации сублимационных установок различных типов.
3. Обучить чтению технологической документации, регламентов и параметров процесса.
4. Развить умения по подготовке, запуску, ведению и остановке сублимационного оборудования.
5. Сформировать навыки контроля параметров процесса (температура, давление, вакуум, время) и корректировки режимов.
6. Обучить методам отбора проб, оценки качества продукции и фиксации результатов.
7. Ознакомить с требованиями охраны труда, промышленной и экологической безопасности при работе с сублимационным оборудованием.
8. Отработать действия в нештатных и аварийных ситуациях.
9. Сформировать навыки ведения производственной документации (журналы, отчеты, паспорта оборудования).
Знания, которые получит слушатель
— Физико-химические основы процесса сублимации (фазовые переходы, вакуум, тепломассообмен).
— Назначение, устройство и принцип работы основных узлов сублимационной установки (камера сублимации, конденсатор, вакуумная система, система нагрева/охлаждения, КИП и автоматика).
— Виды и особенности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подвергаемой сублимации.
— Технологические режимы сублимации для различных типов продукции (температурные профили, уровни вакуума, длительность этапов).
— Требования к качеству сырья и готовой продукции, методы контроля (внешний вид, влажность, структура, активность веществ).
— Порядок подготовки оборудования к работе: мойка, стерилизация, проверка герметичности, вакуумирования.
— Порядок запуска, ведения и остановки процесса, включая переход между этапами (заморозка, сублимация, десорбция).
— Типовые неисправности оборудования и способы их устранения.
— Требования охраны труда, промышленной безопасности, пожарной безопасности и экологической безопасности при работе с сублимационными установками.